上海饿了么引入丝路美食，打造美食榜，推出美食荟，成效显著
日期：2026-02-28 04:58:33 / 人气：
打开饿了么 APP，去搜索“放心点”，你所看到的，不光是外卖清单，它更是一张覆盖全球 30 多个国家的“丝路美食地图”。在过去的一年当中，上海“丝路电商”合作先行区展开建设，使得将近 5000 家丝路美食餐厅上线了该平台，泰国的冬阴功、意大利的披萨借助即时配送抵达了 2000 万民的家中，这样的制度创新正促使上海成为确实名副其实的“全球美食之都”。
丝路美食榜的诞生记
2024年3月，饿了么产品团队在上海静安寺附近，于一家土耳其餐厅蹲点，蹲点时长为三天，并发现，众多顾客是冲着网红推荐前来，只是实际体验，呈现出参差不齐的状况。这样的情况，直接促成了全国首个“地标美食放心点·榜”内的“丝路美食榜”。其后，团队依据3000多家餐厅的真实订单数据，以及用户评价，构建了一套智能推荐模型。
截至2025年6月，该榜单已将全市16个行政区尽数覆盖。平台运营总监王磊透露，他们每日处理的用户评论数量超过50万条，借助语义识别技术从中筛选出真正正宗的丝路美食。数据表明，上榜餐厅的复购率比普通餐厅高出百分之37，累计浏览量近乎达到1.2亿次。
泰国美食的上海突围
曾被邀请到上海参加“泰酷辣”主题日活动的曼谷冬阴功大师傅颂猜，去年11月，他在南京路一家泰餐厅后厨，看到饿了么骑手每隔5分钟就取走一批订单，当天该店经由外卖售出了300份冬阴功汤，这种速度使这位有着25年从业经历的老师傅不禁直呼不可思议。
今年2月，在“意难忘”活动开展期间，徐家汇有一家意大利餐厅，其老板算了一笔账，活动周时订单量急剧增长，增长幅度达到8倍，其中新客所占比例为60%，该餐厅专门针对外卖设计了具有防坨功能的意面包装盒，因这个细微之处，使得复购率提高了22%，当下，“丝路美食荟”专题会场累计订单数量已经突破1000万单。
即时零售的新赛道
2024年9月，新西兰的蜂蜜品牌“康维他”，在入驻饿了么之际遭遇难题，蜂蜜对于储存温度是有要求的，普通的外卖箱没办法满足，平台的物流团队专门进行了恒温配送箱的研发，现如今该品牌在上海平均每天的订单数量达到了1500单，客户的单次购买价格超过了200元。
去年“双11”期间，让意大利咖啡品牌Illy入驻显得更具戏剧性，当时他们于直播间成功卖出1.2万单咖啡豆，并创下了平台食品类直播纪录，品牌方亚太区负责人表示，此次尝试使他们察觉到即时零售具有潜力，今年打算将产品铺至上海200家精品超市，借助饿了么来达成30分钟送达。
直播间的丝路风情
在二千零二五年一月，处于零下五度的、很冷的、上海的寒夜里，然而，饿了么直播间当中，却是呈现异常热闹、气氛热烈的状态。主播呢，正在进行介绍、向外推荐土耳其榛子酱，镜头的外面，所在之处就是浦东保税仓，下了订单之后，仅仅一小时的时间，就能够实现送达。这场名为“丝路云品”的直播，持续的时长能够达到八个小时，观看的人次，成功突破了三百万，榛子酱这个单品，顺利卖出了八千罐。
令人最为意外的是伊朗藏红花，去年12月，在首场直播之前，运营团队曾担忧这种高端香料销量不佳，然而一场直播却售出了6000盒，消费者画像表明，购买者当中70%是年龄处于30至45岁的女性，她们在评论区表示，“终于无需再去找代购了”，现如今，平台同12个丝路国家的43个品牌构建了直播合作关系。
技术赋能的商家支持
于杨浦区大学路，有一家叙利亚餐厅，其老板展示了后台系统。饿了么为他供给的数据看板，能够呈现周边3公里客群的年龄分布情况，还能显示口味偏好，以及消费能力。依据这些数据，他们推出了89元的双人餐，在上线首月就卖出了2000份，此销量是之前单点模式销量的3倍。
平台商家发展中心展现出的数据表明，在过去之一年当中，为丝路国家餐饮品牌给出了包含四个方面的支持，生意数字化系统致使每家店的人工统计时间平均每日节省4小时，商品精耕化工具助力1200家餐厅对菜谱构造予以优化，促销精细化以及广告数智化使新家曝光率提高45%。
从上海到全国的复制
2025年8月时，苏州工业园区内有一家土耳其烤肉店，其店门口排起了长长的队。该店的店主表示，他们是看到上海那份“丝路美食榜”所产生的效应之后，才主动去申请入驻的。饿了么华东区的负责人证实一点，那个模式已被复制到北京、江苏、安徽这些省市，仅仅江苏这一个省份就有超过2000家丝路餐厅入驻了。
说明了问题的是数据：当前全国借助饿了么平台售卖的丝路国家商品品类从始于的餐饮延伸到了美妆、家居、数码等8大类。今年春节那段时期，哈萨克斯坦糖果礼盒在安徽马鞍山售出了5000份，此数据使得当地代理商定下今年开设第二家分店的决策。
你可曾于饿了么之上试行过那些源自丝路国家的小众美食，欢迎于评论区讲讲你寻觅到的地道美妙好店唷；别忘了轻点且审慎收藏这文章，好使更多人得以瞧见我们身旁的丝路特有风味。
